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潮汕独特的稀有水果,当地人和鸟都爱吃,口感却犹如“嚼蜡”

发布时间:2019-12-03 12:00:53|9491 位朋友查看

简介:一说起潮汕的美食,不知道小伙伴会想到什么呢?其实,潮汕虽然属于广东,但是在潮汕地区,也有自己的饮食文化。在小编看来,潮汕的美食非常多,比如潮汕牛肉火锅,潮汕砂锅粥等等,都是大家非常喜欢吃的。除了这些有名的美味以外,潮汕人比较擅长卤水,生腌,清蒸等等的……

潮汕独特的稀有水果,当地人和鸟都爱吃,口感却犹如“嚼蜡”

一说起潮汕的美食,不知道小伙伴会想到什么呢?其实,潮汕虽然属于广东,但是在潮汕地区,也有自己的饮食文化。在小编看来,潮汕的美食非常多,比如潮汕牛肉火锅,潮汕砂锅粥等等,都是大家非常喜欢吃的。除了这些有名的美味以外,潮汕人比较擅长卤水,生腌,清蒸等等的烹饪方式。小编就很喜欢吃潮汕的美食,各种各样的粿制品就有非常多的选择,不知道小伙伴都吃过什么潮汕美食呢?

当然啦,除了美食以外,在潮汕地区,也有很多当地才有的水果。比如樟林林檎 ,就是潮汕的一种名果。据说,林檎原产于澳大利亚,它的果实看起来和释迦果差不多。而这种水果之所以成为樟林特产,就是因为樟林地区的华侨从国外带回来的林檎品种,后经过大规模种植,成为了潮汕地区独有的水果。

今天要给大家介绍的,也是一种潮汕才有的水果,它有一个有趣的名字,就叫“鸟梨”。一听到这名字,可能很多小伙伴都会想到这种水果是不是和鸟有关系?事实上,它们之间也是存在着渊源,因为这种梨鸟类很喜欢啄食,因此而得名。在当地,还有一句有名的俗语叫“甘草鸟梨,食了发财”。可见潮汕人对这一种水果的喜爱。

其实,鸟梨也叫糖梨、豆梨,它的果实非常小,只有乒乓球一般大。不过,等到果实成熟的时候,就会有很多小鸟来吃掉果实,因此在这个时候,当地人就会和小鸟抢着来吃,只是在当地,鸟梨一般都不会直接吃,因为它并没有什么味道,而且还有些发涩,没有一点点的甜味,口感犹如“嚼蜡”。

所以对于舌尖挑剔的潮汕人来说,如何让鸟梨变得美味最直接的方法就是腌制。一般情况下,采摘回来的成熟鸟梨,都会洗干净后放到锅里煮,然后再捞出浸泡到甘草水里面,这样甘草的味道就能让鸟梨变得酸酸甜甜,有一股独特的果香,非常开胃解腻,而且鸟梨还可以生津解暑,润肠通便等功效。因此鸟梨在当地,也被制作成男女老少的爱吃的零食。说的小编都要流口水了,不知道小伙伴觉得如何?你们想不想尝一尝这潮汕才有的稀有水果呢?

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