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三道家常美食,在这个炎炎夏季,非常开胃

发布时间:2018-11-13 16:24:03|9996 位朋友查看

简介:干贝冬瓜汤食材:冬瓜50g 、干贝10 粒、胡椒粉、小葱、盐、香油。做法:1、干贝提前用水泡发后备用。2、冬瓜洗净后去皮切成小块。3、锅内烧水,放入泡发好的干贝。4、当汤微微泛白时,放入冬瓜。5、如然后加入1g盐、1g胡椒粉。6、出锅前点两滴香油,撒……

三道家常美食,在这个炎炎夏季,非常开胃

干贝冬瓜汤

食材:冬瓜50g 、干贝10 粒、胡椒粉、小葱、盐、香油。

做法:

1、干贝提前用水泡发后备用。

2、冬瓜洗净后去皮切成小块。

3、锅内烧水,放入泡发好的干贝。

4、当汤微微泛白时,放入冬瓜。

5、如然后加入1g盐、1g胡椒粉。

6、出锅前点两滴香油,撒上少许小葱花即可。

番茄金针菇汤

用料

番茄;番茄酱;金针菇(新鲜);柠檬汁

做法

1、番茄切小块,锅里下油中火不断翻炒番茄,番茄炒到烂烂的那种,一定要烂烂的哦,几乎看不到番茄块了!

2、加入热水,此时如果觉得汤汁浓度不够的话可以再加番茄酱调浓度,所以番茄酱不是必须的,可以根据自己口味来调整

3、金针菇切小段,就是比葱花长一些,小拇指第一节那样的长度再短一点吧,其实只要别太长就可以了!

4、加入金针菇后加盐调味,起锅前挤入柠檬汁!柠檬汁具体的量根据你喜欢的酸度来调整。

啤酒魔芋烧鸭子

食材:魔芋 500克, 老鸭子 半只,啤酒 一罐,猪油 适量,豆瓣酱 适量,花椒 几粒,大葱 一根。

制作方法:

1.鸭肉洗净,宰成小块,魔芋切成长条。

2.锅里放入猪油,烧至6成热。放入鸭肉,煸干水汽捞起。

3.舀入2大勺豆瓣酱到底油里,放入几粒花椒炒香。再将鸭肉放入锅里翻炒均匀。

4.倒入一罐啤酒,刚好将鸭子全部淹没为准。放入适量酱油,加入适量盐,大火烧开,转小火烧制。

5.将魔芋放入开水里煮2分钟,捞起,再放入温水里泡起。

6.鸭肉烧至七成熟的时候,将魔芋捞起滤干水份,放入锅里。中火烧制。烧至鸭肉完全软烂,返给适量鸡精,盐,撒上洗净切碎的葱花,翻匀起锅。

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